可倾式蒸煮锅-可倾式蒸煮锅批发-国龙(商家)

杀菌锅的分类

从杀菌方式---为三种：

1、水浴式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，通过压力和水泵促进循环，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：以蒸汽为加热介质，直接进行升温。通过机械装置来保持蒸汽与空气混合，可倾式蒸煮锅定制，使其在杀菌釜内循环。由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。

3、喷淋式杀菌：该方式分为顶淋式、侧喷式、全喷式。这种方式是采用喷嘴和喷淋管将热水喷射出雾状波浪形热水至食品表面，温度均匀无死角。水通过换热器进行加热和冷却，可倾式蒸煮锅多少钱，升温和冷却速度迅速，能高1效、全1面的对产品进行杀菌。

新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装---水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅次使用时，1---来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，可倾式蒸煮锅，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。

炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。